Suszenie rozpyłowe pod ciśnieniem jest definiowane przede wszystkim przez zasadę działania rozpylacza ciśnieniowego, która nadaje systemowi charakterystyczne cechy.
Ponieważ produkt otrzymany poprzez suszenie rozpyłowe pod ciśnieniem składa się z drobnych cząstek, a zarówno początkowe kropelki, jak i cząstki produktu końcowego są większe niż te wytworzone dwoma pozostałymi sposobami, czas suszenia kropelek jest stosunkowo długi. Ponadto kąt natrysku jest wąski,-zwykle mieści się w zakresie od 20 do 70 stopni, -co wymaga konfiguracji suszarki wysokiej, przypominającej wieżę-, aby zapewnić wystarczający czas przebywania kropelek. Proces ten polega na sprężaniu cieczy zasilającej i rozpylaniu jej przez dyszę, co wymaga użycia w systemie pompy-wysokociśnieniowej. Co więcej, ponieważ otwór atomizera jest bardzo mały, ciecz zasilająca musi zostać przefiltrowana przed wejściem do pompy wysokociśnieniowej-, aby zapobiec zatykaniu kanałów dyszy przez zanieczyszczenia. Suszenie rozpyłowe pod ciśnieniem jest najczęściej stosowane do wytwarzania produktów ziarnistych.
